虽然近期气温还是偏高，但是向往大北京的热情更盛一筹。

来到京城，一行六人逛完了夜景，剩下的就应该品尝一下京城特色小吃了，来到鼓楼脚下，旁边的小吃一条街的一个炒肝店让我们垂涎三尺。等了将近半小时才排上队，终于坐下了。

这是灌肠。传统的灌肠有肠，改良后的灌肠没肠，用鸭油做的，咬一口很酥脆。在京城的集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。

这是艾窝窝。艾窝窝是老北京清真风味小吃，口味偏甜，不是特别软糯，而是有一点硬。外面裹了一层粉子，颜值还是很高的，只看一眼就觉得食欲十足。

这是爆肚。又脆又香，很新鲜，吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，嚼在嘴里嘎吱嘎吱的。

驴打滚。外层粘的是豆面，金黄色，豆香馅甜，入口绵软，感觉豆馅入口即化。

这是一盘炒肝。单看菜谱，我以为是炒的猪肝。实际上端上来的是一碗汤菜，让我丈二和尚摸不着头脑。经过师傅的讲解才知道名为炒肝却不是炒肝，而且肝少肠多，实际上是烩肥肠。以大蒜、黄酱、大料、高汤、淀粉勾芡而成，临吃撒上生蒜末，味道极佳，吃炒肝配包子，是北京人最普通的早点。

炸酱面。从小就知道老北京炸酱面，今天才吃到正宗的，味道就是不一样。

卤煮。这道菜是用猪小肠，肺，心肝为主要原料制作的。师傅说这道菜最重要的就是火候，多煮会儿才好。这菜觉得油而不腻，味道很独特。